榴莲甜度
榴莲中的糖分含量较高,金枕头榴莲的甜度高、口感优良,它的果核很小、果肉数量很多、味道香甜细腻。
榴莲甜度等级
想要挑选甜度高的榴莲我们需要:
1、看捏尖刺:一般尖刺又大又矮的,果皮薄,果肉多且饱满且甘甜,刺长又尖的,果肉少且皮厚;
2、看个头:挑选体型比较大的,外壳颜色为通透黄色的,成熟度比较好,果皮青色说明成熟度不够;
3、看底部:选择榴莲底部扁平的,里面的果肉也多,相反底部尖尖的,果肉较少;
4、看裂口程度:挑选外壳轻微裂口的,或是没有裂口的,开口过大的果实成熟已经很好了,不宜存放。
榴莲含糖量
榴莲的含糖量偏高,属于热量较高的水果之一,每100克榴莲果肉包含556千焦的热量,但榴莲的营养价值较高,具有活血散寒、促消化、养颜、提高免疫力的功效。
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