山药品种
山药属于是薯蓣科薯蓣属植物,它的品种一般有七种,分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。
山药最常见的品种是铁棍山药,它的外形是比较好看的,而且粗细比较均匀,有很高的营养价值,一般经常食用可以健脾胃,止泄痢等等。
细毛山药
细毛山药属于是山东的特产,它的毛是比较细的,而且比其它品种的山药更加容易成熟,口感也是比较好的,营养价值比较高。
铁棍山药
铁棍山药比普通山药粗细更加均匀,而且它的毛是很多的,表皮的颜色比较深,口感是很细腻的,一般煮的时间长了也不会煮烂。
普通山药
普通山药的特点是比较粗,水分也相对多一些,而且很容易折断,它的皮是比较薄的,味道是比较甜的,而且产量比其它品种的山药高一些。
淮山药
淮山药是河南的特产,它是比较细长的,有很高的营养价值,一般多吃一些淮山药可以开胃健食,补肺润燥等,而且它的价格不是很贵。
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