芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
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1、堆土嫩化
芹菜行距33~40厘米,在10~11月苗高35~50厘米时,根据情况施足追肥,浇足水。5~7天后,用稻草或尼龙绳将每蔸芹菜植株的基部捆扎起来,再松土,使土壤稍干燥,然后在植株的两旁..
2023-09-15 03:22:03
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一、芹菜纸
(一)工艺流程
原料→清洗→切分→烫漂→破碎→拌料→刮 片→烘烤→调味干燥。
(二)加工要点
1、原料:制品色泽的好坏决定于原..
2023-09-15 03:22:02
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徐琳斌是种植小青菜的“老手”,他深谙这种农作物喜冷凉气候,特别是在夏季,常因烈日、干旱等原因而减产,甚至绝收。“现在大中午室外温度起码有40℃,这高温会&ls..
2023-09-15 03:21:56
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这并不遥远。其实身边不乏喜欢自己种菜做各种美味的主妇们,她们为了亲人吃到更放心的蔬菜、更纯正的美味,将阳光充足的阳台打造成自家的种植基地,买种、育苗、间苗、育浇花水..
2023-09-15 03:21:56
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为什么秋季肝脏容易受到伤害呢?秋季气候由热渐寒,人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏,虽然秋高气爽,但气候干燥,天气变化不定,早晚温差大,根据中医五行理论,肺与秋天同属于..
2023-09-15 03:21:51
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