牛蛙原产于北美洲,由于其个体大,肉质细嫩,味道鲜美,商品价值高,先后被引入墨西哥、古巴和日本等地。1959年我国引进牛蛙并驯养成功,之后在我国中部和南部一些渔区得到推广牛蛙养殖。随着人民群众生活水平的不断提高,牛蛙的需求量日渐增加。在农村产业结构调整中,牛蛙养殖受到人们的普遍重视,发展较快,已成为初具规模的新兴水产养殖业。金坛市建昌镇特种养殖协会,拥有养殖面积3400余亩,并且在该市茅麓镇致和村建设了300亩牛蛙出口生产基地,2005年出口牛蛙(活体)100吨。使广大养殖户从养殖牛蛙中赚到钱。
牛蛙的发展前景
我国是蛙类消费的大国,市场潜力很大。在国际上,许多国家都嗜食牛蛙,但能生产和出口的国家很少,这就为我国牛蛙大量出口(活体和加工产品)提供了国际市场。因此,牛蛙养殖业是一项既有技术积累又有养殖基地,既有市场需求又有良好效益的特种养殖产业,发展前景广阔。在未来的十几年里,养殖牛蛙必将成为农民赚钱的好项目。
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