民间有说法,春秋两季的甲鱼最好。春天,甲鱼在生殖前需要进补,吃得多,营养增加得快;秋天,甲鱼也大量进食,积聚能量为冬天做准备,因此春秋两季甲鱼最为壮实,滋补作用也是最好。
科学研究表明,甲鱼含有非常丰富的蛋白质、脂肪、动物胶、角质白、多种维生素、铁、钙等多种营养成分,营养价值很高,有强身健体及调节人体内分泌的功能,很适宜身体虚弱的人食用。
秋天讲究“补燥”,甲鱼偏阴性、能养阴生津,嘴皮裂开、皮肤干燥、大便干结等等“燥”的表现,都可以通过吃些甲鱼来缓解。
以上就是对秋天滋补,吃甲鱼正当时的介绍,你了解了吗?
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