红烧河豚是江苏省汉族名菜。哧鲜甜,肉肥嫩,汁浓醇。
将河豚眼睛、内脏、鳃全部去净,血水严格漂清洗至清为止。炒锅上火烧热,入油、葱结、姜片煸香,
入河豚、五花肉、鲜笋片煸透后烹绍酒,入酱油、绵白糖,加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤,入虾籽、精盐,大火煮沸,小火焖透后收稠汤汁装盘。
1:将河豚宰杀,清洗干净,用清水漂10分钟
2:将锅烧热,放入豆油,葱姜爆香,放入河豚加少量白酒,倒入高汤,大火烧开5分钟加入竹笋。改用文火烧30分钟。待河豚酥烂,盛入盘中,改用武火收汁即可。
以上就是红烧河豚的做法,你学会了吗?
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1、网箱置备与设置
网箱为力士型结双层有盖网箱,规格为4米×4米×2米。网目2.5厘米。网排浮架由毛竹搭成,主道双排毛竹重叠,副道单排毛竹,网箱间隔2米,沉子每个重1公..
2023-09-13 16:43:27
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加州鲈鱼肠道败血症是由细菌感染引起的。全身有细小的红斑或充血,肝脏或其他内脏器官也会有类似的斑点,鳃丝惨白。
有时病鱼皮肤上出现灰白色斑点,在这种情况下,病鱼内脏可能..
2023-09-13 16:43:17
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8月初,市面上的加州鲈旧鱼供应量已为数不多,顺德地区的加州鲈旧鱼存塘基本减到10%~20%左右。旧鱼市场基本成定局,市场上更多的是观望第一批新鱼上市时间和产量。
一般而言,加..
2023-09-13 16:43:16
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该病的病原体是一种疱疹病毒。病鱼鳍基部和皮肤充血,腹部膨大,眼外突,鳃丝惨白,肾红肿,脾脏增大,内脏血管充血。病鱼垂直游动,死前头朝上漂浮水面。通常在水温高时危害鱼苗或鱼种..
2023-09-13 16:43:14
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加州鲈鱼属多次产卵类型,其人工繁殖过程如下:
1、亲鱼选择
购进的加州鲈鱼鱼苗经两年的饲养,尤其在产前2个月须进行强化培育。一般来说,雌雄亲鱼均发育良好。另外,作为人工繁..
2023-09-13 16:43:11
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