鱿鱼我们是再熟悉不过的了,那么什么是鱿鱼须呢,其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚,鱿鱼的脚有很多,我们经常叫做八足鱼,就是说鱿鱼有八只脚。因为我们将鱿鱼的脚处理后,有点像须,所以叫做鱿鱼须。
香辣鱿鱼须
1. 材料:鱿鱼须 郫县豆瓣酱 干红辣椒 白糖 料酒 芹菜 味级鲜 花椒粒 姜 大蒜
2. 把鱿鱼须泡在水里,加白醋泡十分钟,烧开水加鱿鱼爪,加料酒,拌均匀,快速捞起沥干水分
3. 大蒜姜清洗切末,芹菜清洗切段,干红辣椒泡泡切末
4. 锅里油,加花椒粒姜末爆香
5. 加豆瓣酱翻炒出红油,
6. 加芹菜
7. 加鱿鱼须
8. 加料酒翻炒均匀
9. 加味级鲜大蒜白糖
10. 翻炒均匀出锅
上文我们介绍了海产品中比较珍贵的一种鱿鱼,我们还掌握了什么是鱿鱼须,其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚,一般有八只之多,我们可以用鱿鱼须做成很多精美可口的美味佳肴。例如香辣鱿鱼须,酱香鱿鱼须等。
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