赤小豆又名红饭豆,外形跟红豆极为相似,只是比红豆略长略扁一点,赤小豆表面呈现无光泽的紫红色,并且其壳质地硬,不容易破碎,易于贮藏。赤小豆营养价值极高,且有医用价值,其治疗皮肤病、水痘、腮腺炎等疾病效果良好。
赤小豆长什么样子
1、外形
赤小豆又名红小豆、红饭豆等,其外形和红豆极为相似,只是比红豆略长略扁一点,成熟的红小豆一般约长7cm左右,直径约为4cm左右,其表面呈现无光泽的紫红色,其中间微微凹陷,有一道白色的种脐。
2、优点
赤小豆外壳微硬,不容易破碎,易于贮藏,并且赤小豆不但营养价值极高,有抗氧化等多种作用,而且还有医用价值,对治疗皮肤病、水痘、腮腺炎等疾病效果良好,还有行血补血、健脾祛湿的效用。
3、种植方法
种植赤小豆可以选择颗粒饱满、颜色鲜艳且淀粉粒沙性好的品种,例如产量高且抗病的龙小豆、日本红、大红袍等品种。赤小豆适宜生长在温暖潮湿的环境中,最好将其种植在两年以上没有种过豆类作物的土壤中。
4、注意事项
赤小豆虽然有着极高的营养价值,但也不是所有人都适宜使用,需要根据人的体质问题来选择是否食用赤小豆,像一些胃不好且日常食欲不佳的小孩和老人都不适宜食用,另外人如果在吃药时,也不宜使用,以免影响药物的疗效。
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